U krijgt deze melding omdat we gebruik maken van cookies. In dit geval geen Zaanse lekkernij voor bij de koffie, maar wel iets waar u iets aan heeft. Dankzij deze techniek brengen we uw internetgedrag binnen onze website in kaart en tonen we je informatie die aansluit op uw wensen. Als u verder gaat op onze website, gaan we ervan uit dat u deze cookies niet afslaat. Lees hier meer over cookies.
Meng de olijfolie, 2 teentjes knoflook, citroensap, cayennepeper, kardemon en bladpeterselie tot een marinade. Houd een klein beetje van de marinade apart om het gerecht mee af te maken.
Leg de sardines in een schaal en schenk de marinade er overheen. Dek de schaal af met vershoudfolie en leg de vis terug in de koelkast. Laat de vis 30 tot 40 minuten marineren.
Steek de Cobb aan met 2 aanmaakblokjes en 7 briketjes.
Snij de ciabatta in plakken. Snij de knoflookbol middendoor. Wrijf de plakken ciabatta in met de knoflook en daarna met de verse rozemarijn. Bestrooi de plakken naar smaak in zout en peper.
Leg, als de briketten ¾ grijs zijn, de basisplaat en de deksel op
de Cobb en verwarm deze 5 minuten voor. Grill eerst de broodjes aan
beide kanten tot ze knapperig zijn.
Grill daarna de sardientjes 2 tot 4 minuten per kant (afhankelijk van de grootte).
Serveer de sardines op het brood met daaroverheen de achtergehouden marinade.
bron: Mijn Cobb
Terug naar boven
